In het tv-programma ‘Meesterlijke Klassiekers’ toont Peter Goossens hoe je klassieke gerechten het best op tafel tovert: van stoofvlees tot waterzooi en van kaaskroketten tot vol-au-vent. Bovendien geeft Peter Goossens je interessante culinaire tips en verklapt hij allerhande keukengeheimpjes. Al deze klassiekers vind je nu terug in het kookboek Meersterlijke Klassiekers.
Het kookboek Meesterlijke klassiekers is een bundeling van heerlijke gerechten en basistechnieken uit de goede oude Belgische keuken. Omdat een eenvoudig gerecht zo lekker kan zijn. Bij elk gerecht legt Peter Goossens je stap voor stap uit …

Het eerste Vlaamse kookboek op iPad is een feit. De ‘app’ (applicatie) van het succesvolle kookboek ‘Sergio Herman, Peter Goossens & Roger van Damme. Haalbare toprecepten, stap voor stap’ bevat, behalve de recepten, oa. ook extra informatie over de ingrediënten en links naar de favoriete leveranciers van de chefs.
Het boek, waarin de drie onbetwiste grootmeesters van de Belgische en Nederlandse keuken haarfijn en duidelijk uitleggen hoe je hun favoriete gerechten maakt, is een enorme besteller. Het bevat 30 haalbare recepten van de sterrenchefs …

Dankzij het nieuwe boek van de drie topchefs Peter Goossens (Hof van Cleve), Sergio Herman (Oud Sluis) en Roger Van Damme (Het Gebaar) kan je nu ook thuis topgerechten klaarmaken.
In dit boek bewijzen deze drie chefs dat je heus geen toptalent hoeft te zijn om de recepten van deze chefs in je eigen keuken klaar te maken. In dit prestigieuze kookboek leggen ze haarfijn uit hoe je hun favoriete voor-, hoofd- en nagerechten maakt: stap voor stap, klaar en duidelijk, haalbaar en ongecompliceerd.
Elke kok heeft zich over een bepaald type …

In dit kookboek komen 6 michelinsterren samen en (oppassen, flauw grapje) koken de sterren van de hemel. Peter Goossens, sinds een tijdje in Vlaanderen bekend van TV maar daarvoor wereldwijd nog veel bekender met zijn Hof van Cleve en Geert Van Hecke van toprestaurant De Karmeliet in brugge zetten hun beste beentje voor om de Belgische keuken een interessant kookboek rijker te maken.
Drie sterren bij u thuis
Driesterrenchefs Peter Goossens en Geert Van Hecke bereiden als ode aan de Belgische keuken elk meer dan dertig recepten met Belgische streekproducten. Culinair …

Ontdek dit prachtige boek waarin meer dan dertig Michelinsterren fonkelen! Topchefs laten zich inspireren door het beroemde oude receptenboek van Philippe Cauderlier, de Escoffier van de Lage Landen. Volgens de succesformule van Carnet de cuisine, met heerlijke sfeerfoto’s van Philippe Debeerst als echte tableaux vivants. Vijftien chefs waaronder Jan Buytaert, en Peter Goossens bereiden telkens drie eigentijdse varianten op de klassieke recepten zoals waterzooi en tomaat-garnaal.
De chefs die meegewerkt hebben aan dit prachtige kookboek zijn Geert Van Hecke, Peter Goossens, Krist De Bruyn, Emiel Kelderman, Jan Buytaert, Bert Meewis, …