In dit kookboek komen 6 michelinsterren samen en (oppassen, flauw grapje) koken de sterren van de hemel. Peter Goossens, sinds een tijdje in Vlaanderen bekend van TV maar daarvoor wereldwijd nog veel bekender met zijn Hof van Cleve en Geert Van Hecke van toprestaurant De Karmeliet in brugge zetten hun beste beentje voor om de Belgische keuken een interessant kookboek rijker te maken.
Drie sterren bij u thuis
Driesterrenchefs Peter Goossens en Geert Van Hecke bereiden als ode aan de Belgische keuken elk meer dan dertig recepten met Belgische streekproducten. Culinair …

Ontdek dit prachtige boek waarin meer dan dertig Michelinsterren fonkelen! Topchefs laten zich inspireren door het beroemde oude receptenboek van Philippe Cauderlier, de Escoffier van de Lage Landen. Volgens de succesformule van Carnet de cuisine, met heerlijke sfeerfoto’s van Philippe Debeerst als echte tableaux vivants. Vijftien chefs waaronder Jan Buytaert, en Peter Goossens bereiden telkens drie eigentijdse varianten op de klassieke recepten zoals waterzooi en tomaat-garnaal.
De chefs die meegewerkt hebben aan dit prachtige kookboek zijn Geert Van Hecke, Peter Goossens, Krist De Bruyn, Emiel Kelderman, Jan Buytaert, Bert Meewis, …