In dit prachtige uitgebreide boek bezingt Sergio Herman de Zeeuwse keuken die hij onder andere serveert in zijn driesterren-restaurant Oud Sluis.

Hij beschrijft onder andere de mooiste Zeeuwse producten op een rij: van oester tot zeekraal, van mossel tot moerbij.
In 40 recepten neemt driesterrenchef Sergio Herman u mee op een heerlijke tocht met regionale ingrediënten en seizoensproducten. De recepten zijn bijzonder en tegelijk goed maakbaar voor de thuiskok.
Daarnaast ook veel informatie over ‘culinair’ Zeeland: Waarom Oosterscheldekreeft? Hoe pluk ik zelf zeekraal? En natuurlijk ‘Welke Zeeuwse wijn past het best bij een goede oester?’ De opzet van het boek leidt de lezer langs de landschappen van Zeeland: van de kust tot de kwelders en van de polders tot de gaarden. Het Zeeuwse land is sfeervol gefotografeerd door Kris Vlegels, die ook de culinaire fotografie heeft gedaan.