In de mooie Carnet de Cuisine reeks kan deze editie van Felix Alen zeker niet ontbreken. In dit boek bundelt Chefkok Felix Alen meer dan 60 wild- en gevogelte recepten. Je kan er zowel de klassieke, eenvoudige recepten in terugvinden, maar ook de meer hedendaagse en de meer gastronomische gerechten. Een zeer gevarieerd boek dus!
In deze Carnet de Cuisine word stap voor stap uitgelegd hoe je het best ree, hert, fazant, … kan bereiden. Bij de gerechten staan ook specifieke marinades zodat je gerecht een topgerecht wordt!
Om je gerecht helemaal …

“Een culinair journaliste die al even met het idee speelde om hét boek te maken over die heerlijke groente van bij ons, een topchef met een grote liefde voor deze groente in al z’n vormen, en een fotograaf die het mooie stronkje met zijn lens benadert als een geliefde…”

Zet deze drie creatieve mensen samen en je krijgt een zeer mooi geïllustreerd, maar ook zeer interessant kookboek in je handen!
In dit boek vind je verschillende overheerlijke recepten op basis van witloof. Maar in dit boek vind je …