Het toprestaurant Hertog Jan te Brugge werd in de 2012 editie van de Michelingids bekroond met een derde ster. Daarmee bereiken ze niet alleen de hoogste eer die de Michelingids verschaft, maar bouwen ze ook verder aan de stijle opgang die hun restaurant gekend heeft. Chef Gert De Mangeleer en zijn sommelier Joachim Boudens namen in 2005 het restaurant over, haalden in 2006 een eerste Michelinster en in 2009 volgde de tweede.

Hun restaurant zit ondertussen volgeboekt tot eind februari, maar van het door hen geschreven boek ‘Marchand Du Sel‘ zijn er nog genoeg in voorraad. Je kan hier zelf een gesigneerd exemplaar winnen ter waarde van €65.