Alle kookboeken op Cookbooks.be » Literatuur http://www.cookbooks.be Kookboeken voor hobbykoks en professionelen Wed, 11 Jan 2012 11:31:54 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1 Tournee Generale 2 http://www.cookbooks.be/belgische-kookboeken/tournee-generale-2/ http://www.cookbooks.be/belgische-kookboeken/tournee-generale-2/#comments Thu, 17 Mar 2011 06:51:52 +0000 admin http://www.cookbooks.be/?p=822 Jean Blaute en Ray Cokes duiken voor de tweede keer onder in de Belgische bierwereld om verhalen van brouwers, kwekers en telers te sprokkelen en de verborgen pareltjes in de Belgische bierkroon te ontdekken. De rode draad in deze tweede reeks is: smaak.
Jean en Ray bezoeken verschillende chef-koks en laten zich de heerlijkste biermaaltijden voorschotelen. Ze gaan op zoek naar bekende en onbekende smaken en combinaties. Zo kom je in dit boek te weten dat je bijvoorbeeld bier en whisky een uitstekend duo vormen. Maar wist je het volgende: bier en kaas gaan soms beter samen dan met wijn.
Op het einde van deze ontdekkingstocht brouwen de twee bon vivants, met de kennis die ze vergaard hebben, opnieuw hun eigen bier.
Tournee Generale 2 is online te koop.

tournee generale

]]> http://www.cookbooks.be/belgische-kookboeken/tournee-generale-2/feed/ 0 Dieren eten http://www.cookbooks.be/literatuur/jonathan-safran-foer-dieren-eten/ http://www.cookbooks.be/literatuur/jonathan-safran-foer-dieren-eten/#comments Mon, 15 Feb 2010 14:22:40 +0000 admin http://www.cookbooks.be/?p=168 Jonathan Safran Foer - Dieren eten

Jonathan Safran Foer - Dieren eten

Tot enkele jaren geleden was de Amerikaanse schrijver Jonathan Safran Foer,bekend van oa “Extreem luid en ongelooflijk dichtbij”,  afwisselend vegetariër en vleeseter.Toen hij echtgenoot en vader werd, stelde hij zichzelf de vraag: waarom eten we dieren? En zouden we ze ook eten als we wisten hoe ze op ons bord terechtkomen?
In een briljante synthese van filosofie, literatuur, wetenschap en undercoverjournalistiek onderzoekt Foer in “Dieren eten” de verschillende verhalen die we onszelf vertellen om ons eetgedrag te rechtvaardigen – van folklore tot populaire cultuur, van familietradities tot westerse mythen – en laat hij zien hoe die verhalen onze onwetendheid in stand houden.

]]> http://www.cookbooks.be/literatuur/jonathan-safran-foer-dieren-eten/feed/ 0