De klassieker met Italiaanse gerechten heeft er een nieuw deel bij, De Zomer van de Zilveren Lepel.
In deze zomerse editie van de Zilveren lepel staan maar liefst 400 recepten die optimaal gebruik maken van het aanbod van groente en fruit dat de zomer te bieden heeft. In “De Zomer van de Zilveren Lepel” vind je heerlijke recepten terug die thuiskoks zullen inspireren tot het maken van smaakvolle seizoensgerechten voor picknicks, barbecues en alle andere zomerse gelegenheden en dat allemaal met een Italilaanse toets. Dit boek brengt de smaak …

Italië heeft zijn gastronomische reputatie in ruime mate te danken aan het eten en drinken uit Campanië in het algemeen, en Napels in het bijzonder. Vreemd genoeg is de Napolitaanse keuken bij ons minder bekend.
Zowel de cultuur als de voeding dragen de sporen van Griekse, Romeinse, Spaanse en Franse overheersers, al zijn er daarnaast ook Arabische en Oosterse invloeden te merken. De Napolitaanse kookkunst maakt vaak gebruik van eenvoudige middelen, al is de afwerking altijd tot in de puntjes verzorgd: een traktatie voor …

Isabella is half Italiaans, half Belgisch en heeft het kookboek “Isabella’s Pastabijbel” geschreven. De basis van de Italiaanse keuken heeft ze gedurende haar jeugd van haar tante geleerd.
Het liefst van al maakt ze haar pasta zelf. In dit pasta kookboek vind je dan ook de bereiding van verse pasta, hoe je de verse pasta kan bewaren en welke saus het beste bij welke pasta past.
In dit leuke pasta kookboek kom je ook te weten hoelang de exacte gaartijd is van de pasta om hem al dente klaar te maken. En …

Claudio Dell’Anno en Gaëlle Six zijn dankzij vtm-programma Mijn Restaurant in België in één klap beroemd geworden. Het jonge koppel kookte zich onder het kritische oog van Peter Goossens, Sergio Herman en de vlaamse televisiekijker naar de overwinning in het spraakmakende TV-programma.
Dat Claudio kan koken is ondertussen bekend. Dat hij kort na de winst in Mijn Restaurant ook gevraagd werd om een kookboek te schrijven was een kans die hij naar eigen zeggen niet kon laten schieten. Het resultaat ligt vanaf nu in de winkels. In dit kookboek bewijst Claudio …

Eten in Italië is een speurtocht naar de producten van de traditionele landbouw, veeteelt en visserij.Bij Italiaans eten gaat het om de smaak, en juist die is de laatste tijd op zo’n droevige manier uit veel massaproducten verdwenen. Het gaat om rijp fruit, rechtstreeks van de boom, dat nog warm is van de zon als het wordt gegeten; het gaat om vis rechtstreeks uit het water; om vlees van bekwaam gefokte en geslachte dieren; om groenten rechtstreeks van de velden, met nog wat aarde aan de wortels. Dit is geen …

Jamie Oliver leerde het klappen van de zweep onder andere bij topchef Antonio Carluccio. Dit boek van Jamie Oliver gaat simpelweg over het land dat de grootste inspiratiebron is geweest in zijn culinaire carrière. Jamie’s Italië is het verslag van Jamie’s rondreis door Italië en zijn ontmoetingen met Italianen van alle leeftijden. Daarnaast is het een verzameling authentieke gerechten. Een boek over de bijzondere smaak van Italië en de passie van de Italianen, voor iedereen die van heerlijk eten houdt dat met liefde bereid is. Alsof je op vakantie gaat …

De zilveren lepel – originele titel Il cuchiaio ardento - is een boek der boeken. Het is de bijbel van de authentieke Italiaanse keuken en al meer dan vijftig jaar het meest verkochte kookboek in Italië zelf; met andere woorden, het Ons Kookboek van Italië. De eerste Italiaanse editie kwam uit in 1950 en werd geheel herzien in 1997. In 2005 verscheen het in het Engels als The Silver Spoon en binnen een jaar waren er 1.000.000 exemplaren verkocht.
Dit boek maakt alle Italiaanse kookboeken overbodig. Met een gastronomisch vocabulaire, keukenmaterialen en …