Dit bakboek is geschreven door professionele lesgevers van de afdeling bakkerij-banketbakkerij van het PIVA, dé referentie op gebied van horecaopleingen in Antwerpen.  Eric Van den Hende, Frieda Lemmens, Peter Claus, Kris Van Rysselberghe, Geert Peeleman en Walter Serbruyns schreven samen aan dit boek. Voor de foto’s zorgde Frank Croes die de gerechten stap voor stap in beeld bracht, wat het makkelijker maakt om de gerechten zelf te maken.
In dit bakboek worden de hoeveelheden nauwkeurig aangegeven. Want zoals je wel weet zijn de hoeveelheden bij gebak zeer belangrijk voor het slagen …

In het boek “10 kleine handjes vol chocola” leert Pierre Marcolini aan kinderen hoe ze hun favoriete chocolade gerecht kunnen klaarmaken.
Pierre Marcolini beseft dat de gerechten van de kinderen er niet zullen uitzien zoals in het boek, maar het gaat erom dat de kinderen het ook écht zelf kunnen. Daarom deelt Marcolini zijn kennis graag.
Dit boek met een dertigtal makkelijk te bereiden chocoladerecepten, kwam tot stand naar aanleiding van een workshop banketbakkerij met enthousiaste en nieuwsgierige kinderen.
Wie is Pierre Marcolini?
n 1995 wordt Pierre Marcolini wereldkampioen patisserie in Lyon. In hetzelfde …

Er gaat niets boven het bakken van een heerlijke taart of cake. Vergeet al die voorgebakken dingen uit de supermarkt, iedereen merkt meteen het verschil als je iets op tafel tovert waar je zelf je ziel hebt ingestoken.
Verse boter, room en eieren zijn vaak de ingrediënten die door Linda Collister gebruikt worden in dit overheerlijke kookboek voor taarten, brood, cakes en koekjes. Voor één keer maar best niet aan de lijn denken!
–
Bakboek van de internationaal bekende kookboekenschrijfster. ‘Bakbijbel’ is een wat groot woord voor dit boek dat een groot aantal …

Een overheerlijk boek voor echte chocoholics, met meer dan 100 eenvoudig te bereiden en originele recepten voor elk moment van de dag. Van verrukkelijke fondue en chocoladecocktails tot onweerstaanbare brownies en mousses. Om te verslinden, zo lekker…